聯春滿水產

專業捕烏，不專業紀錄，但烏魚子是真的好吃

野生海撈

新鮮直送

吃過都說讚

阿公的烏魚道，現在你也吃得到！

「哇係國寶呢！」吳聯明阿公笑著說。13 歲登船，這一撈就是 60 年。

過去捕烏魚全靠「烏魚公籤」，擲筊決定時機，運氣好滿船，運氣差空手而歸。

「靠天吃飯，也要靠人找路。」
阿公後來結識黃博士，研究潮流水溫，改良捕烏技術，成功讓聯春滿號在烏魚變聰明、同行變少的時代，還能繼續撒網！

如今，巾著網技術快絕跡，阿公常叨念說：「這行越來越難做，孩子、孫子怕是沒人要接……

…等等一下阿公！你看這網站！孫子都幫你開網店賣烏魚子了，還怕沒人接手嗎( ‧᷄ὢ‧᷅ )烏魚子的故事不只流傳，現在還能一鍵下單、宅配到府了啦！

傳承 60 年的手藝
這片烏魚子不簡單！

靠天吃飯的職人精神

「靠天吃飯」可不是隨便說說，對捕烏人來說，這就是生活的日常。東北季風夠不夠強？水溫剛不剛好？這些不是漁民能決定的，全看老天爺賞不賞臉！捕烏漁船一年就賭這短短幾週，錯過了，那就只能抱著魚網等明年囉。

與大海拼搏

靠經驗、靠夥伴

一網撈起

箱箱裝滿希望

老天賞飯，感恩大海

阿公的古法大公開

烏魚子就是這樣做出來的！

捕到烏魚還只是第一關，真正的考驗才剛開始！從挑選最肥美的野生烏魚卵，到手工醃漬、重壓塑形、日曬熟成，每一道工序都遵循阿公流傳的古法，不能省、不能趕，才能淬鍊出色澤金黃、香氣濃郁、口感Q彈的烏魚子。

01

野生烏魚卵

02

鹽漬入味

03

浸泡與清洗

04

壓製塑形

05

日曬熟成

06

風乾熟成

阿公總說：「烏魚子要慢慢養，急不得，時間到了，味道自然會出來。」這份職人的執著，讓每一口烏魚子，都是家的味道、歲月的滋味。

阿公的烏魚道

還有一整片海的好料

野生烏魚、鮮魚、蝦蟹、透抽…天天不一樣，手腳慢就吃不到！想知道今天有什麼新鮮貨嗎？

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這些漁獲我們自己也吃

當然要給你最好的！

新鮮不是一個口號，而是一種承諾，從捕撈到送到你手上，每一步都不能馬虎。就像家人準備一頓好菜的心情一樣，我們把這份用心，送到你的餐桌上。

漁船入港，我們嚴選鮮貨

現撈即處理，保證新鮮

急速冷凍，鎖住鮮甜

細心包裝，保留鮮度

全程冷凍，直送到府

在家點一點，鮮貨送上門！

來自我們的心裡話

我從小就在漁村長大，家裡世代靠海為生，
長輩們迎著風浪出海，
媽媽則細心挑選、販售最好的漁貨，
海風與魚味早就成了我童年生活的一部分。
小時候總覺得賣魚沒什麼好說的，
長大後才懂，這是經驗、是堅持，也是驕傲。

所以現在我們用全新的方式
讓這份傳統能夠走得更遠，繼續傳承下去！